Reseptejä

Ajattelin laittaa tänne muutaman reseptin josta tykkäsin.


Pähkinäkana

kuusi annosta

80g cashew pähkinöitä

Öljyä

2 sipulia

3 valkosipulinkynttä

1 chili (ilman siemeniä)

2rkl sitruunaa

2 rkl currytahnaa

ripaus kurkumaa

soijaa

500g broilerin rintoja

1 paprika

2dl kookoskermaa

1-2dl turkkilaista jugurttia tai 1 prk smetanaa

Paahda ensin pähkinät kuumalla pannulla ja laita odottamaan. Lämmitä pannulla öljy ja kuullottele suikaloituja sipuleita ja mausteita hetki. Lisää pilkotut broilerit ja kääntele niin, että saavat väriä jokapuolelle, lisää pilkottu paprika ja pyörittele vielä hetki. Lisää kookoskerma ja kiehauta, kaada päälle myös jugurtti ja anna muhia kypsäksi, n. 15-20 min. Lopuksi sekaan vielä pähkinät. Mausta vielä suolalla ja tuoreella pippurilla


Tää oli tosi hyvää jos tykkää kookosmaidosta, nam nam! Ostin kaupasta panang curry tahnaa joka sopi hyvin tohon. Oon joskus syöny pakasteena panang currya niissä pahvitötsissä, siks ajattelin et toi panang on varmaan hyvää.


Texmex-kana

neljä annosta

4 maustamatonta, luutonta broilerin filettä

1 prk ranskankermaa

1 prk valmista tacokastiketta, tulisuusaste maun mukaan


Laita broilerin fileet uunivuokaan. Sekoita ranskankerma ja tacokastike keskenään ja kaada fileiden päälle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia tai kunnes pinta alkaa ruskistua ja kanapaloista viillettäessä irtoava neste on kirkasta.

Tätä tein miehelle ku se ei tykkää kookoksesta ruoassa. Se tykkäs tästä tosi paljon ja tosi helppo tehä kaiken kanan kaa ku haluu vähän vaihtelua.


Tällä viikolla tein myös hummusta. Se on niin hyvää! Siinä tärkeintä on aineiden mittasuhteet, sitä pitää maistella et siitä tulee sun makuun hyvää.

250-500 g kikherneitä purkissa
3-6 valkosipulinkynttä
0.5-1 dl vettä tai nestettä purkista
1-2 rkl tahinitahnaa
0.5 - 1 dl sitruunamehua
juustokuminaa tl tai pari
vähän oliiviöljyä ja pinnalle kanssa
cayennepippuria vähän pinnalle kun oot laittanut astiaan

Sit vaan kaikki sauvasekottimella tms sekasin. Syötiin tätä lihapullien ja brokkolivuoan kanssa

Oon tosi innostunut nyt kokkaamisesta, mennäänkö la penkomaan sinne Hämeentien etnisiin kauppoihin?!